虫草花火腿土鸡煲

虫草花火腿土鸡煲

【配料】

土鸡1只；金华火腿200g；虫草花8g；莲子32g；干香菇12g；红枣12粒；生姜1块；料酒3汤匙。

【烹饪步骤】

1、金华火腿洗净后温水浸泡2小时，切成小片；

2、虫草花用凉水浸泡10分钟，干香菇温水泡发至软去蒂，生姜切片备用；

3、莲子、红枣洗净；

4、土鸡处理干净；

5、将土鸡、生姜片、火腿片放入砂锅中，注入清水淹没鸡身；

6、煮沸时加入虫草花、香菇、红枣、莲子，以料酒调味并继续小火炖煮1小时左右。