火腿板栗炖鸡

火腿板栗炖鸡

【配料】

金华火腿200g；鸡1只；板栗200g；黑木耳1把；生姜1块；小葱3根；盐适量；黄酒1小碗。

【烹饪步骤】

1、金华火腿洗净后温水浸泡2小时，切片;

2、当季板栗去剥外壳和皮；

3、黑木耳泡发备用；

4、处理干净的鸡冷水入锅，加黄酒、姜片焯水；

5、焯好的鸡重新入锅，加金华火腿片、板栗、姜片、黑木耳慢炖1小时；

6、出锅前加少许盐，按照个人口味撒上葱花即可。