火腿莲藕排骨汤

火腿莲藕排骨汤

【配料】

金华火腿100g；排骨250g；莲藕1段；玉米1根；荸荠10个；香菜2根；料酒2汤匙。

【烹饪步骤】

1、金华火腿洗净后温水浸泡2小时，去皮切成小块;

2、剁成块状的排骨洗净，放入沸腾的锅中，加姜片氽烫，2分钟后捞出备用;

3、莲藕切块，玉米切段，荸荠削皮；

4、依次把排骨、火腿、玉米、莲藕、荸荠放入砂锅中；

5、加水没过食材，加料酒大火煮沸后，再小火炖煮1小时；

6、出锅前加适量盐调味，按照个人口味撒香菜点缀即可。