火腿锡纸烤鲈鱼

火腿锡纸烤鲈鱼

【配料】

鲈鱼1条；金华火腿100g；大蒜半个；生姜1块；葱5根；油适量；盐少许；料酒适量；锡纸1张。

【烹饪步骤】

1、金华火腿洗净后温水浸泡2小时，切成片；

2、鲈鱼处理干净后，去头去尾，切成2厘米宽鱼块；

3、鱼块用料酒、盐、切成片的大蒜与生姜腌制15~30分钟；

4、把蒜片、生姜摆到裁好的锡纸上，然后依次放上腌制好的鱼块、火腿片、切成段的小葱，最后淋上一点点油；

5、将锡纸的四边卷好密封后联通食材放到烤盘上；

6、烤箱预热30秒；将烤盘放入烤箱100℃烤12分钟左右即可出炉。