火腿芋头炖排骨

火腿芋头炖排骨

【配料】

金华火腿100g；芋头150g；排骨200g；胡萝卜1根；姜1块；葱1根；黄酒适量。

【烹饪步骤】

1、金华火腿洗净后温水浸泡2小时，切片；

2、芋头去皮切块，胡萝卜去皮切小块；

3、生姜切片备用；

4、切成小段的排骨洗净后，加姜片氽烫3分钟；

5、捞出后另起一锅，放排骨、姜片、火腿、芋头、胡萝卜；

6、加入适量清水、黄酒炖开后，小火煮1小时；

7、出锅后按照个人口味撒上葱花即可。